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2- La fame del naso


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Ci rendiamo conto di questo quando abbiamo un forte raffreddore. Non sentiamo l’odore del cibo e ci sembra che non abbia gusto. Senza l’olfatto si perdono tutte le sottigliezze del sapore, poiché la lingua da sola è in grado di distinguere solo cinque gusti (dolce, salato, amaro, acido e umami).
NB. Ogni tipo di fame ha il suo nutrimento. Essere consapevoli di quale fame sia più forte di volta in volta ci permetterà di essere liberi di scegliere ed evitare che sia sempre il cibo la soluzione.


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